笔记
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孩子偏瘦，偏胖，原因诸多，但挑食也是最主要的原因之一。营养的不均衡，最容易造成身体发育的问题。而在一线的时候，萌萌发现一个普遍的问题：孩子都爱吃肉，只吃肉。其实这是一个非常不好的现像，很多小朋友以青菜嚼不动为由，想方设法的拒绝吃青草，甚至各种方式藏青菜，而在家中部分爷爷奶奶照顾孩子的时候，看到孩子特别爱吃肉，就一味的让孩子只吃肉，更加加重孩子挑食的习惯，其实，这都是一些错误的行为。
首先萌萌要给大家看看青菜的营养价值：
其次是青菜给我们带来的一些药用功效：
1、降低血脂
、解毒消肿
3、宽肠通便
4、美容保健
5、清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身功效
虽然青菜的好处很多，但很多小朋友认为吃起来无味，并且咀嚼起来十分费力，于是就选择逃避。我曾经在桌子缝里面，墙角，书包，手里，嘴巴里都看见孩子不肯下咽的青菜，这让我也十分苦笑不得。
所以，萌萌今天交家长记住不一样的青菜的做法。
▲青菜香菇包
做法：
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）
、将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿
3、海米提前泡软洗净后切碎
4、干香菇提前泡软洗净后也切成末
5、将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）
6、将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团
7、面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约倍大）
8、发好的面团移到桌上，撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出，成为光滑的面团
9、揉好的面团搓成长条状分割成1个小面团
将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料6、一边折一边转，最后将收口捏紧
10、包好的包子继续静置10分钟（盖上拧干的湿布以防面团变干）
11、把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止包子被沾住，很省事，不用洗纱布了）
1、关火后静置分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮
小贴士：1、青菜要切小，切烂哦！毕竟大部分借口嚼不烂哦。
▲青菜土豆泥
做法：
1、把土豆先蒸好，青菜洗好
、适量的水，把青菜煮熟
3、青菜放入搅拌机，加一点点水，打成泥
4、加入切小的土豆，继续打碎
PS：如果咀嚼能力好的宝宝，可以把土豆泥用勺子压碎，和青菜泥拌在一起。
5、然后就完成了，这是一个非常适合宝宝的辅食哦。
做法是非常简单，尤其是第二个青菜土豆泥，是非常适合宝宝的辅食哦。
注意注意：
和青菜很搭的食物：
青菜+香菇=预防癌症
青菜+虾仁=增加钙吸收、补肾壮阳
青菜+豆腐=止咳平喘，增强机体免疫力
青菜+鸡肉=强化肝功能、抵御皮肤过度角质化
和青菜相克的食物：
青菜+山药=影响营养素的吸收
青菜+南瓜=降低青菜的营养价值
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