营养不良是由于食物供给不足或不能充分吸收利用，造成能量及蛋白质缺乏，使身体不能维持正常代谢而消耗自身的组线，导致体重不増或减轻生长发育停滞，脂肪逐渐消失，肌肉装缩等，多见于3岁以下腰幼。
2．儿童营养不良的病因是什么造成我国儿童营养不良的原因主要有两个方面
（1）摄人营养不足：我国儿童营养不良的主要原因是喂养不当，如要儿奶粉配制过稀、母乳摄人不足时，未及时添加其他乳品：年长儿偏食、挽食等。
（2）疾病因素：消化道畸形、急慢性传染病、慢性腹污、严重肝肾疾病导致营养吸收不良或消耗增加。
3，儿童营养不良的表现主要有哪些
儿童营养不良主要表现为两种典型症状：一种为消瘦型，由于热能不足引起体重不增，随后体重下降，皮下脂肪消失，皮肤缺乏弹性，头发干燥易脱落、体弱乏力、萎陌不振。皮下脂肪消耗的顺序首先是腹部，其次是躯千、臀部、四肢，最后为面部。另一种为水肿型，由蛋白质严重缺乏引起，周身水肿，眼脸和身体低垂部位水脚，皮肤干燥萎缩，头发脆弱易断和脱落，指甲脆弱有横沟，无食欲，肝大、常有腹泻和水样便。也有混合型，介F两之间，所可伴有其他营养素缺乏的表现。
4，营养不良的孩子如何整饮食
背养不良的想儿由于长期提人不足，消化道已适应低摄入量的状态所以故食的画不应急于求成，原则是：由少到多、内稀到稠、循序渐进，1能量的供给：对于营养不良的孩子，每日能量逐步递増，待体重惊直至恢复正常。复，身高与体重的比例接近正常后，族复正常供给量。增加饮食
（2）置白的供给：蛋户质提人量从15～20g／（kgd）开始逐步增加生30－45g（kgd，过早提入高蛋自物可引起腹胀、肝大，因此应逐步
（3）维生素及微量元素的料充：一般维生素及微量元素的补充，建议添加新蔬染和水果中补充，由少量逐新添加，以免引起腹泻。
4）尽可能保证母乳喂养：对子还可以母乳喂养的儿童，尽量母乳养，补充食品尽可能选择半流质和固体食物
（5）选择合适的补充途径：胃肠功能好的儿童，尽可能选择口服的方法，如果儿食欲差，吞咽困难、吸吮力弱，可选择胃管喂养。对于胃肠通功能严币障碍的儿童，应选择静脉营养。
6）建立良好的饮食习惯：家长应帮助儿童建立良好的饮食习惯，年长ル早餐要吃他，午餐应保证供给足够的能量和蛋白质。
5．偏食对儿童的生长发育有什么影响偏食是一种不良的饮食习惯、对孩子的健康影响很大。自然界没有一种食物能够完全包括人体所必需的一切营养素，偏爱某几种食物是不能满足身体牛理需要的，不喜爱吃的儿种食物，很可能就失去了补充身体必需营养素让的来画，偏食的接子在挑食物的过程中，一般不可能会保持良好的食欲宝』最作进食状态，这样就会影响消化道的正常动和消化液的分泌，对食物的宝』消化．吸牧不利，久而久之。有害儿童的生长发育与身体健康。离6．均饮食的原则有聊些族
（1）均衡的饮食就是要选择多样化的食物，使饮食中所含营养素齐全，角、比还当，以满足人体需要，维持正常的新陈代谢。
（2）粗细粮要合理搭配：粗细粮合理搭配食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
（3）副食品种类多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐，两者搭配不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
（4）主副食搭配：主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
（5）千稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，既可以增加饱感，也有助于消化吸收。
（6）要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失；冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。
（7）一日三餐热量分配：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％，以保证一天的热量平衡
7，如何帮助孩子均衡饮食
均衡饮食有助于满足儿童身体各方面对能量及营养素的需要，如何帮助孩子做到均衡饮食呢？家长应注意以下几个方面：
（1）膳食要均衡：食物新鲜、多样化均衡的膳食，即粗细、荤素搭配，以满足儿童的营养需要。
（2）注重摄入蛋白质的质量：蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽蛋，豆类的蛋白质，不宜多吃高脂肪食物。
（3）合理摄入早餐：经研究表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和功能发育较好，学习效率亦高。餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
（4）保证足够水分的摄入：学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分，但人工配制的各种果味饮料、碳酸型饮料不可过多给儿童饮用。
（5）补充矿物质、微量元素：处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。可増加乳制品、豆制品、海产品及肉类，动物肝脏及新蔬菜的摄入。
（6）适当吃些零食：可在午后三四点钟时吃一些零食，能缓解饥饿，提高效率。现提倡吃些硬果类零食，因为它们营养丰高，而目通过咀嚼有利于明嚼肌发育，有益于视力，但应控制食量，而且不在饭前吃。
（7）注意食物的色香味，进食环境整洁：优美良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。
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