“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，相比风花雪月，爱恨情仇的浪漫，我更喜欢柴米油盐和烟火气的平淡与真实！大家好，我是欣欣。

导语：

蔬菜是我们饮食中非常重要的一部分，特别是在春季，因为有很多时令蔬菜可以挑选。下面是适合中老年人的6款蔬菜菜谱，不仅做法简单，而且味道绝妙，超容易上手哦！

一、油麦菜汤

材料：1斤油麦菜、适量的蒜末、盐和食用油

制作方法：

1.把油麦菜洗净，切成约3厘米长的段。

2.在锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸香。

3.加入油麦菜，煮2-3分钟，加盐调味即可。

二、红烧白菜

材料：1个白菜、适量的蒜末、糖、醋、盐和食用油

制作方法：

1.把白菜洗净，切成小块备用。

2.在锅中加入适量的食用油，放入蒜末煸香。

3.加入白菜，翻炒，加入适量的糖和醋，再加盐调味即可。

三、蒜蓉椒盐虾

材料：新鲜虾、蒜末、适量的盐、椒盐和食用油

制作方法：

1.把新鲜虾处理干净备用。

2.在锅中加适量的食用油，放入蒜末煸香。

3.加入虾，翻炒，加入椒盐和盐，一直翻炒至虾变色即可。

四、紫菜番茄蛋汤

材料：新鲜鸡蛋、紫菜、小番茄、适量的盐和食用油

制作方法：

1.先把紫菜泡软，切成小段备用。

2.在锅中加适量的食用油，放入打散的鸡蛋煸炒。

3.在炒鸡蛋的同时加入小番茄，再倒入紫菜段，加入开水。

4.最后加入适量的盐调味即可。

五、芹菜炒肉片

材料：瘦肉片、芹菜、适量的姜末、盐和食用油

制作方法：

1.把瘦肉片处理好，芹菜洗干净，切成小段备用。

2.在锅中加适量的食用油，放入姜末煸香。

3.加入瘦肉片，翻炒，再加入芹菜继续翻炒。

4.最后加入适量的盐调味即可。

六、冬瓜排骨汤

材料：冬瓜块、排骨、适量的盐和食用油

制作方法：

1.把冬瓜削皮去核，切成小块备用。

2.把排骨处理干净，加适量的食用油，煸炒到表面微黄。

3.加入清水，放入冬瓜块，煮至排骨和冬瓜都烂熟。

4.最后加入适量的盐调味即可。

这些菜谱简单易做，尤其适合中老年人，健康营养，丰富多彩！提醒大家，在烹饪的同时要注意控制食用油和盐的量，烹饪时间要适当，这样更能保持身体健康哦。

我是欣欣，一个95后美食领域作者，每日用普通食材为家人做出一份温暖。如果您还在烦恼每天吃什么，那就赶快