5月17日，在由广州市卫生健康委牵头承办、广州日报健康有约提供媒体支持的亚洲美食节——“美食与健康养生”论坛上，钟南山院士分享他对饮食与健康的认识：一个是食不过饱，七八分就够了；另一个是饮食的分配要合理：早餐要吃好，分配的摄入热能要占全天的30%，以豆奶蛋果蔬为主；中午要吃饱，摄入的热能占全天的40%，以肉鱼禽蛋豆为主；晚餐要少，摄入热能占全天的30%就够了，以五谷食物类为主。

多数人早餐吃很少，中午也马马乎乎应付过去了，晚上就吃大餐。特别是宴会，基本都放在晚上。而他自己早已养成了习惯，经常是早餐吃两个橙子，一个蛋黄、好几个蛋白，还有面包，一碗牛奶里面加了些纤维饼干和一小碗红豆粥。他坦言早餐吃得好，让他能保持每天精力充沛。

广州日报全媒体文字记者翁淑贤

广州日报全媒体图片记者翁淑贤、乔军伟

广州日报全媒体编辑廖嘉明