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为啥常说“点菜水平决定社交水平“来看什么是真正的“看人下菜”

说到如今的中国，可以说不管在哪个方面，都在世界上占有一定的地位，尤其是中国的礼仪可以说中国自古以来都是礼仪之邦了，尤其是中国的饮食文化，可以说是源远流长，小到一个家庭聚餐，大到一个宴客招待，包括宴客招待时候每个人坐的位置，坐姿，还有敬酒时候的礼节，点菜时候的禁忌，上菜时候的方位和摆放，没有一处不展示着中国是一个礼仪之邦，而且很多聪明的人都知道，其实在饭桌上的这些礼仪，有时候不仅仅只是宴客招待，请人吃饭而是讨厌人的情商，最主要的是在某种程度上其实还决定了一个人的社交水平。接下来就和大家一起来分享这篇为啥常说“点菜水平决定社交水平“来看什么是真正的“看人下菜”！

怎么这样说呢？其实在我的日常生活中是一个血淋淋的意思，因为我曾经是在一家国企单位当助理的，当时我的主要任务平常就是给领导打打资料，端茶倒水之类的，也没有什么特别重要的任务让我去做，而且尤其是在刚开始的时候，其实我是特别瞧不起自己的领导的，因为它既不会写材料又没有什么文凭，最重要的是他本人的能力弄得非常的不强，但据公司的一些其他老员工说，历届的领导可以说都非常重视我这个领导了，而且后来还把我这个领导都管我又升了一级，刚开始其实我非常不明白，而且表示非常的不服气，一直到后来和我这个领导出去吃了几次饭之后，我才发现原来领导真的有自己的高明之处，因为从点赞上就可以直接看出我这个领导的情商了，因为凡是他安排的饭局，可以说基本上让饭桌上的每一个人都能吃得非常的舒服。

而且几乎每个人，他的领导都要夸我这个领导非常会办事，所以说有时候人也不能光看他的能力，一定要看他的情商高还是不高，所以其实最后我还是非常佩服这个领导了，正是因为他才教会我了，其实有时候虽然是一个简简单单的饭局，但往往有时候饭局上点菜水平决定了你的社交水平，而且也是这个领导让我明白了什么才叫做真真正正的“看人下菜”。我先来给大家解释一下，什么叫做看人下菜，其实看人下菜就是提前要把自己招待的客人的风俗习惯或者是口味摸清楚，比如我们今天招待的这些客人都是哪些籍贯的或者是哪些地方的他的风俗是什么？或者这个民族这聚会吃的是什么食材，之后在饭局上就可以根据他们的一些当地的风俗习惯，来点一些属于他们当地的特色菜，让每一位顾客既有自己的习惯，当然也有一些新鲜特殊的吃饭体验。

第二个就是善于菜品的搭配，其实如果要是在饭桌上一个善于点菜的人，尤其是在整个饭局上的菜品，都要有一个非常得体的搭配，就不要让来的客人觉得你是在铺张浪费，也不要让客人觉得你是舍不得让客人吃饭，而且在点菜的时候尤其要注意荤素搭配，辣或者是不辣，还有汤汤水水之类的，尤其是一些荤菜大鱼大肉之类的搭配一定要适当，可以说让前来吃饭的每一个客人都能有自己爱吃的，所以有时候甚至我觉得我的这个领导比饭店的服务员还能了解他们家的各种菜品。

第三个就是在点菜的途中要照顾饭桌上每一个客人的感受，因为如果上一点菜的人其实在点菜的时候完全不会根据自己的口味，而是要适当的征求一些其他人的意见，除了事先了解你招待的这些客人饮食习惯和风俗禁忌之外。我的领导还会适当的征求一些其他人的意见，比如说他能不能吃辣，或者能不能吃海鲜之类的。印象最深刻的一次就是有一次大领导要我的领导招待她的一个客人，而且在饭桌上我的领导问了我的大老板的客人就说他是一位回族人，因为我的领导在点菜的时候基本上点的全都是清真菜，而且还再三嘱咐服务员一定要让后厨的师傅换锅炒菜。可以说是非常贴心了。

最后就是大家最关心的就是点菜的数量和消费的适度，其实我的领导说，尤其是在招些招待这些客人的时候，点菜的数量一定要控制好，既不能浪费也不能让大家觉得自己招待的这些饭菜吃不饱。一般点菜的原则就是N+1或者是N+2的去点菜，N代表的就是你这桌就餐的人数，如果觉得这个方法太麻烦的话，还有一种数量确定法，这个方法就相对来说简单多了，而且也非常容易让大家记住就是1人1菜，逢3加1，凑成双数，这样说的话估计大家都非常好理解了，如果按照我的领导这样来说的话，那你点的饭菜不仅非常符合大家的胃口，还能让大家吃到满意吃的开心，尤其是在招待客人的时候自己点的餐不仅让对方觉得非常舒适，最主要的是也不会造成一种铺张浪费的情况。

所以才说，其实你点赞的方式真真正正的就决定了你的社交水平，而且尤其是在点菜的时候，其实看人下菜真的是非常重要的。看完这些，你学会了吗？