导语：现在很多人一提到癌症，就认为它是不治之症，觉得患癌症的人只能等死，甚至还不如直接死亡。

癌症是很多人忌讳莫深的话题，尽管当前医疗技术发展迅速，已经处在较高的水平，但对于恶性肿瘤癌变情况，依然如法有效作出针对性解决方案。即使一个人得病前身体再强壮，受到癌症侵害后也无法有效抵挡。

其实对于很多早期癌症，治愈的可能性非常大，即便有些癌症进入中晚期，也有很高的治愈率。但不可否认的是，很多常见的恶性肿瘤，依旧缺少治疗方案，对于癌症来讲，预防远比治疗更重要。

现在天气渐渐变暖，即将进入炎热的夏天，在很多地方，都能看到有一些野菜生长，不少人对养生比较重视，会利用这段时间经常挖野菜吃。

众多野菜中存在大量有益物质，食用后对人体健康有利，并且由于是种无污染、纯天然的绿色食物，基本没有激素化肥的影响。

一些研究表明，野菜内的多种营养成分，可以促进体内免疫细胞活性激活，提高免疫系统功能，增强对抗外部病菌的能力。

近几年来有越来越多的人被确诊癌症，并且呈现年轻化发展趋势，俗话说病从口入，很多是由于不注意健康饮食引起。尽管野菜大多属于健康食品，但也有些野菜中存在毒素，应该尽量做到谨慎食用。

建议：5种“自带毒素”的野菜，能少吃就少吃

1、黄花菜

与黄花菜有关的词语比较多，往往用来形容时间紧张。黄花菜属于一种比较美味的食品，通过烹饪处理后有非常鲜美的味道。但大家要尽量避免吃新鲜的黄花菜，如果没有正确有效的处理，容易出现食物中毒问题。

黄花菜内存在一些秋水仙碱物质，属于毒素成分，进入人体后无法有效消化吸收，长时间积攒在胃肠道，会不断刺激肠胃黏膜，容易引起损伤性病变情况。因此大家要尽量注意去除其中的秋水仙碱，预防出现结直肠癌、胃癌等癌症病变。

2、蕨菜

蕨菜是一种比较常见的野菜，做法非常多样，可以炒着吃，也能凉拌食用。蕨菜内存在很多对人体有利的物质，但其中也含有原蕨苷，并且部位越细嫩，原蕨苷的水平就越高。

与其他的部位相比，蕨菜的枝芽味道更美味，但世卫组织的划分中，早已将其归类为2B类致癌物，频繁食用蕨菜，体内不断增加原蕨苷的堆积，也容易引起身体的癌变问题。

3、香椿

香椿属于难得的美味，大多数人会吃香椿的嫩芽，能够炸着吃也可以炒鸡蛋，味道都非常的香，还能补充身体需要的营养。但香椿内却存在一些硝酸盐与亚硝酸盐物质，如果不经过处理直接烹饪，会一定程度损害身体健康。

大家在烹饪香椿前，应该先用热水焯煮一遍，可以有效将内部的大部分毒素清除。香椿内的亚硝酸盐成分，结合人体中的蛋白质，会有一些亚硝胺产生，具有致癌的特性，因此将这些物质去除非常有必要。

4、马齿笕

马齿苋有特别的味道，用水焯洗一遍后，添加醋、酱油、蒜泥等凉拌食用，清凉爽口，十分下饭。但不建议大家食用太多马齿苋，主要是其中存在很多的草酸成分，经常食用会导致人体吸收钙质受到抑制，也容易引起腹泻、腹胀等症状。

马齿苋属于药食两用的食材，味甘性平，可以发挥止咳化痰、解毒利尿、清热降火的作用。但如果一次性食用过量，会导致脑部中枢神经受到刺激，诱发呕吐、恶心、头晕目眩等现象，也有食物中毒的风险，为健康着想，尽量控制好食用量。

5、荠菜

荠菜同样是具有药用价值的野菜，有很多种烹饪方法，但大多数人会拿它当馅儿包饺子，芥菜的鲜嫩加上猪肉的鲜香，有非常不错的口感。但芥菜内同样存在很多的草酸，进入人体后容易有草酸钙形成，经常大量食用也不利身体健康。

结语：癌症重在预防，日常中注意健康的饮食非常有必要，为了避免出现健康问题，尽量少碰容易加重身体负担的食物。往往身体有癌变时，会在身上有一些信号出现，大家也要提高警惕，当有异常的体重减轻、疼痛、出血问题发生，医院检查，排查自身的患癌风险。

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