在外国人眼中，中国人的饮食是非常特殊的，因为中国人什么都能吃，什么都能喝。那么我们真的是“这样”吗？其实只是我们吃的东西种类比他们多，知道的烹饪方法比他们多罢了，毕竟中国是一个历史悠久的国家，美食文化同样也是非常丰富，对待不同的美食，中国人知道选取不同的方法。

其实在西方人眼中，中国人什么都敢吃什么都敢喝，大多数都是道听途说来的，毕竟见过中国人的外国人很少，而且来中国生活过的人更是少之又少。通过调查得知，竟然有的外国人会认为中国人吃到的动物都是背部面向太阳的动物，这真是一种无稽之谈。关于为什么中国人什么都敢吃，很多外国人说出了自己的看法。

一位外国朋友说：在年的时候，艾德蒙罗伯茨来到了广州，在他的作品中，他把广州当地居民描述为“暴食者”，意思是：凡是能够供应食物的东西，不管是来自陆地还是来自海洋，甚至别人讨厌的东西都会被广州人贪婪的吃掉。外国人最终给出的答案是：中国人之所以什么都能吃，原因就在于宗教问题，他说：中国人是从来不会忌讳吃喝的，从古至今，西方由于宗教原因被严格禁止的事情有很多，但在中国历史上却没有得到同样的对待，在西方国家，宗教占领着主导地位，因此存在着严格的饮食禁忌。

之后这位朋友还介绍了一些关于西方饮食的禁忌，他说，在旧约中，上帝列出了什么该吃什么不该吃，比如猪，猪就是一种禁止吃的哺乳动物，除此之外，鱼类，无脊椎动物，爬行动物和鸟类中的某些品种，都是不可以被食用的。

这位朋友还举出了几个不同的例子，他说，在中国的唐代，鲤鱼不允许被大家食用，这是统治者的命令，但原因仅仅是因为鲤鱼在汉语中与黄帝的姓氏同名。除此之外，在几个朝代还有不允许人们吃牛肉的命令，原因也很简单，因为牛要耕地，并不像印度那样源于对牛的信仰。

在年，有一位官员向中国的皇帝报道说，在河南和陕西50多个县中，大家每天都要消耗20袋茶叶，每袋二两银子的话，每年都要浪费30多万了，现在来看，他的计算是错误的，正确的是73万两，很显然。禁止人们食用茶叶是出于经济原因而不是宗教原因。

中国人给人的印象就是什么都可以吃，什么都可以喝，这也许是在某种程度上人们遭受灾害的体现，由于人口众多，加上自然灾害频繁，在处理粮食问题时，必须要保持一定的灵活性，但是这种观点却不能解释印度这种缺乏粮食的国家，他们也不愿像中国一样成为杂食性的国家，甚至有些富有的中国人人爱吃鸡爪和内脏，这都是令西方人不解的行为。

最后他总结道，最正确的解释是，中国人从来没有因为宗教问题而影响到自己的食欲，就算影响到了的话，也会采用其他灵活而现实的方式，这也是中国烹饪技巧比其他国家烹饪方式更加丰富多彩的原因，为中国成为世界上最大的人口国提供了必要的食物支持。其实小编觉得，中国人之所以这么会吃，是因为自己很少规定什么能吃什么不能吃，就算遇到一种新的食材，大家也会想方设法将它变成美食。