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来源：36氪抗糖小仙女们正在喜滋滋的喝奶。文

谢康玉来源

36氪-未来消费(ID：lslb)封面来源

ICphoto瑞士植物奶品牌Oatly要上市了，各种国产植物奶品牌也如雨后春笋般长出来。有人看到的是植物基食物出息了，左一个人造肉上市，右一个植物奶上市；有人看到的是Oatly聪明的成长路径，和植物基市场的美好蓝图。而我看到的却是，又一个品类要来“恃财行凶”了。就如过去发生在很多消费品类身上的那样。每天早上牛奶、麦片的你，可能已经忘了牛奶、麦片＝健康早餐的概念，是起始于何处了，也不知道为什么相信且惯性执行。这说明，这二者的洗脑很成功，而植物基饮品想要打开市场的逻辑一样，只不过要多一步，先把牛奶赶下餐桌（有点难，姑且说赶下去一小半吧）。你可能不知道，很多类似“健康的一天，从早餐开始”的研究背后，都有食品公司的资助（此前有人质疑宣传素食主义的纪录片《素食者联盟TheGameChangers》可能存在利益输送）；早些年低脂饮食盛行，是美国制糖业为了自己的饭碗，把诱发心脑血管疾病的锅嫁祸给脂肪，为了让你更肆无忌惮的吃糖。本文不讨论任何营养学范畴的内容，任何食物的好坏，都需要从多维度去衡量，且当下的科学研究都应被视作一个阶段性接近真相的参考，还是仁者见仁智者见智（我也是植物奶和牛奶的消费者，没有任何偏好）。本文想要从商业的角度为你展现，我们是如何被食品公司支配的。作为参考，会附上植物奶的来历，看完以下内容，你将会对植物奶接下来可能会采取的洗脑攻势有一个预期，同时也可以帮你去理智的判断，植物奶到底是不是智商税。植物奶的来历因为销量的猛增，很多国内外品牌的融资、蹿红，植物奶这两年在国内颇受