后勤在线提高食品安全意识确保幼儿饮食_养生秘诀

提高食品安全意识确保幼儿饮食健康

幼儿园食品卫生安全是关系在园每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于食堂从业人员进行有计划、有目的的进行食品卫生安全知识培训，是食堂管理工作的重要组成部分。为进一步规范幼儿园食堂安全的管理工作，我园于5月23日中午对食堂工作人员进行了专项培训。

会议开始园长首先对近期幼儿园食堂卫生安全工作的检查结果进行了点评，肯定了各负责人采购验收、餐具消毒、食品加工、食品留样、用具分类等管理工作的成效，同时，也指出在日常工作中存在的一些问题，并提出继续做好幼儿膳食安全工作，坚持合理的科学管理；为了幼儿的生长发育，为了让幼儿吃得舒心、开心，让家长放心、安心，我们还需更加努力。接着保健医张大夫带大家重新学习了《食品安全管理制度》等相关内容，要求工作人员在岗期间要戴工作帽，穿工作服，注意个人形象，把好食品采购关、验收关防止霉变食物流入；把好清洗关、加工关确保食品卫生；餐具清洗消毒严格按照制度执行，并搞好环境卫生工作，确保食物食品安全卫生；张大夫还强调食堂工作人员在日常用电、用气、用机器时，要严格按照操作流程规范操作。