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《关键营养：增强免疫力的3个元素》是满尾正的全新力作，作者以美国哈佛大学学到的营养学知识为基础，结合最新的研究成果，向广大读者提出了适合现代生活的饮食建议。

作者在这本书的开头就提到了新冠疫情，而这已经成为全球所关心的大事，因为它严重威胁到了人们的生命，会引发肺炎、血管疾病甚至身体其他部位的病变。在与新冠疫情对抗的战役中，我们更加认识到健康的重要性，也更深入地去思考该如何维护自己和家人的健康。作者此时提出了一个非常具有前沿性的观点，那就是在疫情之下，将日常饮食变成自身防疫的基础，而这正是现代人健康管理的第一步。

免疫力对我们到底有多重要呢？我们都知道，所谓免疫力，其实就是人体自我防御系统发挥作用的能力。那么我们该如何增强免疫力呢？作者认为要“提高营养学素养，增加健康资产”，因为我们的营养学素养会推动我们做出改变，从而影响我们的免疫力，并转化为惠及我们一生的健康资产。

研究发现，现代人普遍缺少可增强免疫力的营养素：维生素D、镁、锌，它们的缺少并不是某种疾病的判定标准，但会影响免疫力，增加患病的风险。“适量摄入必需营养素，尽可能避免摄入有害物质”，这就是我们维护健康的关键。这句话说起来很简单，也让我们能够一目了然地get到重点，但真正要做到却很难。我们不仅要从观念上接受它，更要在日常的生活中去践行它，要知道每一天的坚持、每一天的改变，都是在为我们的免疫力提供支持。

为了增强免疫力，保持健康，我们要改善自己的生活习惯，找到适合自己的保持健康的方法。那么，最重要的就是健康饮食了，我们都知道，饮食为我们的身体提供生存不可或缺的营养素，作者在这本书里提出了“一定要吃的10种食物”和“身体喜欢的5种饮食方式”，通过针对性的指导，我们每一个人都能获得科学的营养学知识，并通过这几方面来改善自己的饮食习惯，改善健康状况，预防疾病和衰老。

这就是现代人健康管理的第一步，它将帮助我们提升免疫力，提升我们的生命质量。