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秋季儿童饮食注意事项

秋天气候凉爽，我们的食欲也逐渐增强，消化能力提高，正是补充由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳时候。

爸爸妈妈们抓住时机，注意宝贝的饮食调理～

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一、防秋燥

秋季天干物燥，饮食不当很容易出现嘴唇干裂、鼻腔出血、皮肤干燥等上火现象，因此妈妈们应注意多给宝宝吃些润燥生津、清热解毒及有助消化的水果蔬菜，如胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕、香蕉、柚子、甘蔗、柿子等。除了果蔬，肉类的话鸭肉很适合秋季吃，具有滋阴养胃，利水消肿的功效，可以防秋燥，还要注意少食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物。另外，及时为宝宝补充水分也是相当必要的，除日常饮用白开水外，妈妈们还可以用雪梨或柚子皮煮水给宝宝喝，同样能起到润肺止咳、健脾开胃的功效。

★食谱：板栗焖鸭

材料：栗子半斤，鸭一只、姜、盐、糖、料酒、酱油等

做法：

1.先将栗子，鸭都洗净，准备好配料。

2.将栗子用水煮熟，然后剥掉外壳。

3.用油把姜爆炒，然后放鸭进去一起翻炒一下。

4.然后把栗子都倒进去，加上配料全都一起炒，放些水进去慢慢焖。

5.大约10分钟以后再翻炒一下。要不断地看火哦。

6.20~25分钟左右就好了。

营养价值：鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。

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二、多饮汤水

补水是秋季养肺的重要措施之一。幼儿白天活动量大，容易出汗，更应增加饮水量。家长可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制饮料，既可补充体内水分，又可起保健滋养作用。此外，也可选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等，对健康大有裨益。

★食谱：莲藕牛肉汤

材料：莲藕克，牛肉克，牛脊骨和猪瘦肉克，生姜、小葱、盐。

做法：

1、把牛瘦肉和猪瘦肉切成块，牛脊骨剁成块，莲藕洗干净，注意不用削皮，切成稍微大一些的块，生姜也去皮切成片，小葱切成葱末。

2、把肉焯水，洗净备用。

3、把刚才焯好、过好水的肉块、骨头放进沙煲，再把刚才已经切好的莲藕和姜片全都放进砂煲里，再加入清水，先大火烧开，再用小火煲，总共两个小时。

4、两个小时之后，莲藕牛肉汤就煲好了，这个时候再来加入盐，撒上葱花来调味就行了。

营养价值：莲藕所含的蛋白质是非常多的，而且它还有胡萝卜素、还有多样的微量元素之类的。牛肉提供高质量的蛋白质、氨基酸、矿物质和维他命B群、核黄素，牛肉脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

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三、慎食瓜果

秋季是许多果品成熟的季节，各种水果相继上市，不仅使人大饱口福，而且水果中所含丰富的水分、维生素、矿物质和膳食纤维，对人体有良好的保健作用。秋季气候干燥，这时如果能吃些生津止渴、润喉去燥的水果，如梨、甘蔗、葡萄、柿子、苹果等会使人顿觉清爽舒适，但也并非多多益善。俗话说“秋瓜坏肚”，就是指立秋以后继续生食大量瓜果，容易引发胃肠道疾患，尤其是脾胃虚寒的孩子更应注意吃水果要适量。

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四、秋季饮食防感冒

秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中都富含大量维生素，建议宝宝多吃。

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