根据《3—6岁儿童学习与发展指南》中提到“为有效促进幼儿身心健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养。”饮食行为对幼儿身体健康影响深远，对幼儿心理发展的影响也不容忽视。随着物质水平的不断提高，孩子在家中备受宠爱，爱吃什么，家长就买什么，没有考虑幼儿合理健康的饮食。而且，不少家长在对子女的教育中着重智力开发，轻行为习惯培养的现象。导致很多幼儿有很多的不良饮食习惯，进入集体生活中出现诸多的不适应。

不良饮食行为从不同程度上影响了幼儿的正常发育。幼儿的不良饮食习惯已成为社会的普遍现象。我园幼儿的不良饮食行为也较普遍，幼儿吃饭不专心、剩饭剩菜较多、挑食情况严重。因此，我们于年3月份成立了专项小组，本次研究的课题是《3-6岁幼儿良好饮食行为的教育研究》。

本次研究重点是幼儿园小、中、大班幼儿饮食行为。在生活中搜集幼儿饮食行为的相关问题，找出不良饮食行为出现的原因并制定调查问卷，发放给家长，通过家长的反馈，教师可以更好地了解幼儿在家的饮食行为习惯。进而讨论改善幼儿饮食行为的教育策略，以培养幼儿良好的饮食行为。

通过观察和家长沟通，发现幼儿饮食行为存在的问题。查阅相关资料，为家长提供一定的理论依据和现实指导，帮助孩子养成一个良好的进餐习惯。总之，习惯的培养是在不断重复的日常生活中逐渐养成的，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练，同时，家园配合，要求一致，就能取得良好的效果。

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