冬季干燥，要进补更要“滋润”，
这时候，吃山药最好了。
热量足营养多还不长胖，
只会烫火锅太亏了，
配上一物营养加倍，你一定要知道！
一.山药+素：补中益肺
很多人发现在切山药时，山药表面会有一种粘液，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有一定保健作用，可益肺气，养肺阴。
清炒山药可保留其全部粘液，再搭配胡萝卜、芹菜、木耳等素菜，秀色可餐、膳食纤维丰富。
推荐：五彩清炒山药
具体做法：胡萝卜和山药一样斜切成长片，芹菜也斜切成长条。由于山药里含有黏性多糖，即使不用勾芡，也可以做出勾芡的效果，吃起来很清爽。
二.山药+荤：滋补养身
血压高的朋友吃肉要特别注意，可以适当吃些山药炖老鸭，软烂好消化，营养赞！鸭肉营养丰富，和山药一起吃能软化血管、降低血压。
推荐：山药炒鸡肉
具体做法：
1．老鸭切小块放入生姜焯熟捞出，拌上料酒去腥味；
2．山药洗净切块备用；
3．将鸭肉放入沙煲中，加入山药和适量的高汤（或水），炖煮至鸭肉软烂，洒上适量的盐调味即可；
Tips：血压高的朋友要减少油脂的摄入，尽量不要选择太肥的鸭子，鸭皮最好不吃。
三.山药+主食：健脾补虚
山药蒸着吃是最原始也是最好的吃法，适宜于脾虚腹泻，食欲不振者服食。
推荐：山药饭
具体做法：将山药切段去皮蒸好，再与粳米一起入锅煮饭。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，最适合孩子和老人吃。
四.山药+党参茶：健脾养胃
山药党参茶出自《太平惠民和剂局方》，以山药、党参、茯苓、白扁豆、陈皮、砂仁、白术为主要原料。
山药、党参益气养脾胃，茯苓利水渗湿，白扁豆健脾化湿，陈皮理气健脾，砂仁、白术都有强脾胃的作用。
推荐：山药党参茶
具体做法：取山药、党参、茯苓各9克，白扁豆12克，陈皮、砂仁、白术（炒）各6克，煮水当茶饮用。
养生是一种生活态度。你的一种态度，决定了你自己、父母、爱人、孩子的健康状态。
