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来源:人民日报

我国食物浪费量约为每年万至万吨，而良好的饮食习惯是培养出来的——

珍惜盘中餐，食育须跟上(民生视线·“爱物节用，生活更美好”③)

河北省邯郸市育德路小学开设了农事课堂，带学生们走进农田，懂得生产的不易，培养珍惜粮食的好习惯。胡清华摄

“吃”进课堂，“食育”增益孩子身心

盛夏，走进山东教育集团所属潍坊瀚声国际学校，教学楼顶上一垄垄小麦随风摆动，楼下菜地里一畦畦茄子、黄瓜等蔬菜惹人喜爱。校长介绍说，种植这些作物既不是为了美化校园，也不是为了经营销售，而是专门为学生开展食育课程提供实践场所。可别小看了这些种植园，单是为了做好防水排涝、雨水收集和灌溉，建筑成本就增加了不少。

山东教育集团在山东、云南、福建、江苏等地拥有10多所学校，覆盖从幼儿园到高中的全程教育。总校长赵丰平告诉记者，学校开设食育课程的效果十分明显，以有多名学生的山东昌乐二中为例，学校每餐饭后剩余食品垃圾逐渐减少，泔水从原来的每天20桶减至现在不到4桶。

赵丰平认为，浪费物品、奢侈攀比，不利于孩子们的身心健康，影响其未来发展。树立“取之有度、用之有节”的观念，要从娃娃抓起。培育节俭美德应从食育突破。“民以食为天，一日三餐离学生们的生活最近，而生活就是教育本身。”

中国科学院地理科学与资源研究所研究员成升魁一直