人以食为天，一日三餐是现代每个人必须的，随着人们日益重视健康、重视养生，健康饮食被提及的次数越来越多，如何合理饮食、健康饮食成为人们越来越注重的内容，让我们目光往古代移动，看看《黄帝内经》中是如何说的：

脏气法时论中有云：”辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软，毒药攻邪，五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。此五者，辛酸甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四时五脏，病随五脏所宜也。”

五谷为养，养者五谷也，五谷在餐饮中大部分被称为”主食“是有道理的，黄帝内经中的五谷是指黄黍、大豆、粳米、小豆、麦，另一说为稻、黍、稷、麦、菽（豆类），随着时代的发展，五谷的所指也在逐渐迭代，但总体来说，还是以米、小麦、豆类为主，其中蕴含的淀粉糖类、不饱和脂肪酸、氨基酸等等人体代谢重要物质，在生命活动中起主要作用，所以五谷在饮食中要占很大的比例。

五畜为益，五果为助，五菜为充，相对于五谷来说，五畜、五果、五菜就称为饮食中配合选项了，是均衡营养的配餐。内经中五畜为鸡肉、豕（猪）肉、牛肉、犬肉、羊肉；五果为桃、栗、枣、李、杏；五菜为葱、藿、葵、韭、薤。

在日常生活中，以五谷为主，配合肉、菜、水果作为补充，就是《内经》中提倡的饮食结构，同时按照五味均衡不过的原则进行搭配，就是最平凡的健康餐。