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每年3月份的第二个星期四为世界肾脏日，年第16个世界肾脏日以“与肾病相伴，过精彩人生（LivingWellwithKidneyDisease）“为主题，旨在让患者学会与疾病和谐共处，带病生存，提高生活质量。

慢性肾脏病（CKD）是威胁人类健康的重要疾病之一，现今全球一般人群CKD患病率已高达14.3%，每10人中就有超过一人患病。

尤其是糖尿病、高血压、痛风等慢性疾病，在疾病早期得不到有效控制，极有可能发展成慢性肾病。

饮食呵护肾脏。慢性肾病病友都知道，优质低蛋白膳食可以减轻肾脏负担，延缓病情发展。但如何很好的在生活中执行低蛋白饮食，就成为困扰众多病友的难题。

世界肾脏日之际，营养科特别制作短视频《肾友如何吃蛋白》，让您一分钟了解肾病饮食。

选择优质低蛋白膳食可减轻肾脏负担，延缓病情发展。

乳类、蛋类、畜禽肉、鱼虾类等动物蛋白以及黄豆，黑豆等大豆蛋白均属于优质蛋白质。

优质蛋白虽好，却也要控量，蛋白质等量互换可以丰富您的餐桌。

（1两瘦猪肉的蛋白质含量=1.5-2两鱼虾=1瓶牛奶=1个鸡蛋=1盒豆腐）

减少普通米面、杂豆等非优质蛋白。

可选用的食品包括马铃薯、白薯、藕、荸荠、澄粉、山药、芋头、南瓜、粉条、菱角粉等富含淀粉的食物替代普通主食。

也可选用经过特殊加工的低磷、低钾、低蛋白的米类、面类、麦淀粉来替代普通主食，或用它们加工成各种低蛋白食品进行食用。

供给充足的能量，可以满足病人生理需要，并节约蛋白质的消耗，改善病人营养的状况。

当病情需要限制含磷高的食品时，应慎选动物肝脏、坚果类、干豆类、各种含磷的加工食品等。

当病情需要限制含钾高的食品时，应慎选水果、马铃薯及其淀粉、绿叶蔬菜等。

此外，在饮食上还需要低盐、低磷，具体请咨询专业营养师。